हर व्यक्ति जो मोटा है, या जिसके पास कम से कम 4-5 अतिरिक्त पाउंड हैं, वजन घटाने के लिए एक प्रभावी आहार का सपना देखता है।यह सरल, किफायती और प्रभावी लगता है: आप सब कुछ, किसी भी मात्रा में खा सकते हैं, और साथ ही वजन जल्दी से पिघल जाएगा।बहुत बुरा यह सिर्फ एक सपना है।विशेषज्ञों के अनुसार, तेजी से वजन कम होना स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है, खासकर अगर कम समय में 10-15 किलो या इससे अधिक वजन कम हो जाए।इससे चयापचय, हार्मोन और आंतरिक अंगों में गंभीर समस्याएं हो सकती हैं।बेशक, ऐसे कई आहार हैं जो संतुलित हैं, कैलोरी में कम हैं और पोषक तत्वों में पर्याप्त हैं, लेकिन वे धीरे-धीरे वजन घटाने की ओर ले जाते हैं।आइए यह पता लगाने की कोशिश करें कि एक अच्छा आहार खतरनाक से कैसे भिन्न होता है, और कौन से सबसे प्रभावी हैं?
आहार पर तेजी से वजन घटाना: यह खतरनाक क्यों है?
स्वाभाविक रूप से, किसी भी अधिक वजन वाले व्यक्ति के लिए कम समय में महत्वपूर्ण वजन घटाना सबसे अपेक्षित परिणाम है।लेकिन डॉक्टर यह दोहराते नहीं थकते कि तेजी से वजन कम होना शारीरिक स्वास्थ्य और मानस दोनों को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकता है।
सबसे पहले, वजन घटाने के कार्यक्रम को समाप्त करने के बाद खोए हुए किलोग्राम को फिर से प्राप्त किया जा सकता है।इसके अलावा, परिणामस्वरूप, वजन मूल रूप से उससे भी अधिक हो सकता है।ऐसा माना जाता है कि वजन घटाने की इष्टतम दर प्रति सप्ताह 1. 5-2 किलोग्राम से अधिक नहीं है।इस प्रकार, 10 किलो वजन कम करने के लिए, आपको कम से कम 5-7 सप्ताह, या इससे भी अधिक की आवश्यकता होती है।
दूसरे, तेजी से वजन घटाने आमतौर पर गंभीर कैलोरी प्रतिबंध, उपवास, या दोनों के संयोजन के माध्यम से भीषण कसरत के माध्यम से प्राप्त किया जाता है।लेकिन जीवन में ये परिवर्तन स्थायी नहीं होते हैं, और "आदर्श" वजन तक पहुंचने के बाद, व्यक्ति अपने सामान्य खाने और गतिविधि की आदतों में वापस आ जाता है।नतीजतन, शरीर का वजन वापस आ जाता है, और आपको फिर से वजन कम करने की आवश्यकता होती है।
इस प्रकार, वास्तविक सफलता प्राप्त करने के लिए, आपको अपनी पूरी जीवनशैली, खाने की शैली और गतिविधि को बदलने की जरूरत है, लगातार कैलोरी खर्च करने और भोजन से कम सेवन के लिए स्थितियां बनाना।
वजन घटाने के लिए एक प्रभावी आहार: क्या यह मौजूद है?
अगर हम इस बारे में बात करें कि क्या वजन घटाने के लिए एक सार्वभौमिक और प्रभावी आहार है जो सभी की मदद करेगा, तो जवाब नहीं है।वजन बढ़ने के कारण विभिन्न कारक हो सकते हैं, जैसे कि अधिक भोजन करना, निष्क्रियता और आलस्य, गंभीर अंतःस्रावी विकारों और तंत्रिका संबंधी रोगों के साथ समाप्त होना, आंतरिक अंगों की विकृति।उदाहरण के लिए, वजन बढ़ना टाइप 2 मधुमेह, कुशिंग रोग या हाइपोथायरायडिज्म, पिकविक सिंड्रोम, एक अग्नाशयी ट्यूमर (इंसुलिनोमा), और कई अन्य के लिए विशिष्ट है।
तदनुसार, अपेक्षाकृत स्वस्थ लोगों के लिए, लगभग कोई भी संतुलित आहार उपयुक्त है, जो शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति करते हुए आहार की कैलोरी सामग्री को कुछ हद तक सीमित करता है।यदि आप इसमें नियमित प्रशिक्षण जोड़ते हैं, तो अपनी दैनिक गतिविधियों का विस्तार करें - वजन धीरे-धीरे कम हो जाएगा।लेकिन गंभीर बीमारियों वाले रोगियों के लिए, एक विशेष चिकित्सीय आहार की आवश्यकता होती है, चयापचय परिवर्तनों की ख़ासियत को ध्यान में रखते हुए, साथ ही अंतर्निहित बीमारी के समानांतर उपचार - ट्यूमर को हटाने, हार्मोन के स्तर में सुधार, हाइपोग्लाइसेमिक दवाओं या मधुमेह के लिए इंसुलिन इंजेक्शन। .
अच्छा आहार: पुरुषों में विशेषताएं
स्वास्थ्य की स्थिति के अलावा, लिंग भेद भी वजन बढ़ाने और घटाने में भूमिका निभाते हैं।पुरुषों और महिलाओं में, शरीर अलग-अलग तरीकों से शरीर में वसा को स्टोर और मेटाबोलाइज (टूट जाता है) करता है, जो विकासवादी तंत्र से जुड़ा होता है।इसलिए, एक अच्छा आहार जो पुरुषों के लिए आदर्श है, वह बिल्कुल भी काम नहीं कर सकता है और एक महिला के शरीर के वजन को कम नहीं कर सकता है।लेकिन ऐसा क्यों है?
पुरुषों को, जैसा कि प्राचीन काल में हुआ करता था, अपने परिवार के लिए भोजन उपलब्ध कराने के लिए शिकार करना चाहिए।इसलिए, उन्हें ताकत, सहनशक्ति और मांसपेशियों की आवश्यकता होती है ताकि वे दौड़ सकें, मैमथ खींच सकें और शिकारियों से बच सकें।यद्यपि आज समय बदल गया है, पुरुष शरीर के चयापचय की विशेषताएं वही बनी हुई हैं।इसलिए, यदि वे भोजन और व्यायाम की कैलोरी सामग्री को कम करते हैं, तो वे तेजी से और आसानी से अपना वजन कम करते हैं।नर शरीर मादा की तुलना में तेजी से वसा जलता है और मांसपेशियों का निर्माण करता है।टेस्टोस्टेरोन इसमें मदद करता है।जैसे-जैसे उम्र के साथ टेस्टोस्टेरोन का स्तर घटता जाता है, पुरुष भी तेजी से वजन बढ़ाते हैं और इसे कम करते हैं।
पुरुषों को अधिक कैलोरी, अधिक प्रोटीन और वसा की आवश्यकता होती है, उनका सेवन तेजी से होता है।लेकिन वे कम चीनी खा सकते हैं, यह तेजी से ऊर्जा देता है, लेकिन यह पर्याप्त नहीं है, और यह लंबे समय तक सक्रिय मांसपेशियों के काम के लिए पर्याप्त नहीं होगा, अनाज से जटिल कार्बोहाइड्रेट को वरीयता देना बेहतर है।
"महिला" आहार
जीव विज्ञान एवं विकास की दृष्टि से नारी का मुख्य उद्देश्य संतानोत्पत्ति एवं संतान का सफल जन्म है।भ्रूण को सक्रिय रूप से विकसित करने के लिए, आपको बहुत अधिक ऊर्जा और पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।इसलिए, महिला शरीर शुरू में कूल्हों में, आंशिक रूप से कमर और छाती, पीठ और बाहों में वसा जमा करता है।गर्भावस्था के दौरान होने वाले खर्चों के अलावा, स्तनपान के दौरान ऊर्जा की लागत भी उतनी ही महत्वपूर्ण है।इसलिए, सभी महिलाओं को गर्भावस्था के दौरान अतिरिक्त वसा प्राप्त होती है।यदि भोजन पर्याप्त नहीं है, तो स्तनपान की अवधि के लिए यह एक आपातकालीन आपूर्ति है।
इन विशेषताओं के कारण, महिलाओं को कम प्रोटीन की आवश्यकता होती है - उनकी मांसपेशियों का द्रव्यमान कम होता है, लेकिन मानवता के सुंदर आधे में मीठे खाद्य पदार्थों के लिए "विकासवादी" लालसा होती है।यह कार्बोहाइड्रेट से है कि आप आसानी से और जल्दी से बहुत सारी ऊर्जा प्राप्त कर सकते हैं जिसे उपचर्म वसा के रूप में संग्रहीत किया जा सकता है।महिला आहार की कुल कैलोरी सामग्री कम है।क्रमिक रूप से, महिलाएं इकट्ठा करने और घर के कामों में लगी हुई थीं, उनके शरीर को उतनी मांसपेशियों की जरूरत नहीं थी जितनी पुरुषों को।एक महिला के आहार में संतृप्त वसा, कुछ प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट शामिल होना चाहिए।यदि हल्के कार्बोहाइड्रेट प्रबल होते हैं, तो मितव्ययी शरीर तुरंत अतिरिक्त ऊर्जा को आरक्षित रूप में स्थानांतरित कर देगा - समस्या क्षेत्रों में वसा।
ट्रेंडी डाइट: अच्छा या बुरा?
प्रत्येक आहार, चाहे वह कितना भी अच्छा क्यों न हो, इसके पेशेवरों और विपक्षों, उपयोग के लिए मतभेद दोनों हैं।इसलिए, उदाहरण के लिए, कीटो आहार जो आज लोकप्रिय है, ऑस्ट्रिया के शोधकर्ताओं के अनुसार, सोराटिक चकत्ते को भड़का सकता है।वैज्ञानिकों ने नोट किया है कि केटो आहार जिसमें मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स शामिल हैं, साथ ही नट्स, बीज और मछली के तेल से प्राप्त ओमेगा -3 फैटी एसिड, सोरायसिस फ्लेयर-अप का अनुमान लगा सकते हैं।जर्नल ऑफ इन्वेस्टिगेटिव डर्मेटोलॉजी में अगस्त 2019 में "सोरायसिस जैसी त्वचा की सूजन पर केटोजेनिक आहार का प्रभाव" शीर्षक से एक अध्ययन प्रकाशित किया गया था।इस प्रकार, इस बीमारी के लिए वंशानुगत प्रवृत्ति वाले लोगों को इस आहार का उपयोग करके वजन कम करने से बचना चाहिए जो आज फैशनेबल है।